Vignobles Vellas Pays d'Oc IGP Chardonnay Blend 52 2025

De Chardonnay Blend 52 van Vignobles Vellas is een volle, elegante witte wijn uit de Languedoc in Zuid-Frankrijk. Deze cuvée wordt gemaakt van 100% Chardonnay, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden op klei- en kalksteenbodems ten noorden van Montpellier. De druiven worden laat geoogst om een optimale rijpheid en aromatische concentratie te bereiken. Tijdens de vinificatie wordt een deel van de wijn op eikenhouten vaten opgevoed. Dit geeft extra diepgang en een romige structuur, terwijl het rijpe fruit mooi behouden blijft.

In de geur komen aroma’s van rijpe peer, perzik en exotisch fruit naar voren, aangevuld met subtiele tonen van kokosnoot, geroosterde noten en vanille. De smaak is vol en rond, met een zachte, romige textuur en een mooie balans tussen rijp fruit en verfijnde houtinvloeden. De elegante kruidigheid en de aanhoudende, licht vanilleachtige afdronk geven deze Chardonnay een verleidelijk karakter.

Deze veelzijdige witte wijn combineert uitstekend met gegrilde vis, schaal- en schelpdieren en romige pastagerechten. Ook bij gebraden kip, gerechten met paddenstoelen en zachte geitenkaas komt de volle structuur mooi tot zijn recht.