Bodegas Anadas Cariñena DO Care Cariñena Nativa 2023

In het hart van Aragón, in het noordoosten van Spanje, ligt de wijnstreek Cariñena, waar oude wijnstokken en een warm continentaal klimaat ideale omstandigheden bieden voor karaktervolle rode wijnen. Bodegas Añadas maakt hier met de CARE Cariñena Nativa 2023 een bijzondere ode aan de oorspronkelijke druif van de streek: de Cariñena, internationaal ook bekend als Carignan. De druiven zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden en profiteren van de stenige bodems en het grote verschil tussen dag- en nachttemperaturen. Dat levert een wijn op met concentratie, rijp fruit en een uitgesproken eigen karakter.

De wijn wordt gemaakt van 100% Cariñena, afkomstig van oude wijnstokken. Na de oogst volgt de vinificatie, waarbij de wijn zijn fruitige karakter en stevige structuur ontwikkelt. Vervolgens rijpt hij acht maanden op Amerikaanse eikenhouten vaten. Deze houtrijping geeft extra diepgang en zorgt voor subtiele tonen van vanille, cacao en koffie. In het glas toont hij een mooie kersenrode kleur. De geur wordt gedomineerd door rijp rood en zwart fruit, aangevuld met florale accenten en kruidige, geroosterde nuances. In de mond is hij vol en krachtig, maar tegelijkertijd verrassend soepel, met rijpe tannines en een lange, fruitige afdronk.

De CARE Cariñena Nativa 2023 is een uitstekende keuze voor liefhebbers van karaktervolle Spaanse rode wijnen. Zijn volle smaak en kruidige diepgang maken hem een perfecte begeleider van gegrild rood vlees, lamsvlees, stevige stoofgerechten en gerijpte kazen. Ook bij een rijkgevulde pasta komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer hem rond 16 tot 18°C en ontdek de authentieke smaak van Cariñena: een krachtige, elegante wijn met een verhaal dat diep geworteld is in de Spaanse wijntraditie.