Lionel Osmin & Cie Clos Cancaillaü Le Dernier Carré Jurançon 2017

Le Dernier Carré is een bijzondere zoete witte wijn uit de Franse appellatie Jurançon, aan de voet van de Pyreneeën. De wijn wordt gemaakt van Petit Manseng en Gros Manseng, druiven die dankzij de lange, zonnige herfst hun aroma’s en natuurlijke suikers optimaal ontwikkelen. De druiven worden handmatig en in één oogstgang geplukt, doorgaans pas begin november, wanneer ze sterk geconcentreerd zijn maar hun kenmerkende frisheid behouden.

In de geur komen verfijnde aroma’s van gekonfijte mango en ananas samen met witte perzik, citrus en een subtiele hint van witte truffel. De smaak is rijk en zachtzoet, maar wordt prachtig in balans gehouden door levendige zuren. Daardoor blijft de wijn fris en elegant, met een lange, gelaagde afdronk waarin rijp tropisch fruit en lichte karameltinten terugkomen.

Een uitstekende keuze als aperitief of bij foie gras. Ook bijzonder lekker bij blauwaderkazen, gerijpte schapenkaas en desserts met abrikoos, mango of ananas. Serveer op 8–10 °C.

Lionel Osmen & Cie is in meerdere opzichten een heel bijzonder handelshuis. Bij Osmin richt men zich volledig op de bijzondere wijnen uit het zuid Westen van Frankrijk. Zo maakt men onder andere wijn in Jurancon, Pacherenc du vic Bilh, Cahors, Gaillac en de Bergerac. Natuurlijk mag een mooie serie Armagnac ook niet ontbreken. Een behoorlijk gamma dus. Alle wijngaarden worden zo biologisch mogelijk behandeld en men heeft als doel om volledig residuvrij te werken. Dit is niet altijd even gemakkelijk, omdat het zuid Westen van Frankrijk veel meer invloeden geniet van de Atlantische oceaan. Het is hier dus vaak koeler en vooral vochtiger dan in andere delen van Frankrijk. Het klimaat zorgt er natuurlijk wel voor dat Osmin perfect uit de voeten kan met lokale druivenrassen als Petit en Gros Manseng richting de kust en bijvoorbeeld Malbec in het meer landinwaarts gelegen Cahors. 

In 2010 lanceerde het bedrijf een ambitieus bomenplantprogramma. Deze aanpak heeft het bedrijf in staat hebben gesteld om deel te nemen aan de herbebossing van het Landes-bos na de catastrofale stormen aan het einde van de vorige eeuw en om de winderige en stormachtige corridors opnieuw in evenwicht te brengen. Eind 2018 waren er bijna 43.000 bomen herplant, ofwel meer dan 40 ha herbebost bos!