Le Grand Noir Pinot Noir 2025

Le Grand Noir Pinot Noir is een elegante, fruitgedreven rode wijn uit de Languedoc in Zuid-Frankrijk. De wijn wordt gemaakt van 100% Pinot Noir, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden op 200 tot 400 meter hoogte. Door te werken met verschillende bodems, hoogtes en microklimaten weet de producent de verfijning van de druif te combineren met het zonnige karakter van Zuid-Frankrijk. De druiven worden ’s nachts geoogst om hun frisheid te behouden. Een klein deel van de wijn rijpt op eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra diepgang zonder het fruit te overheersen.

In de geur domineren sappige aroma’s van kersen, frambozen en aardbeien, aangevuld met een subtiele kruidigheid en een lichte toets van eikenhout. De smaak is soepel en levendig, met volop rood fruit, frisse zuren en zachte tannines. De elegante structuur en verfrissende peperige nuance geven de wijn een aangename spanning en een fruitige, verfijnde afdronk.

Deze veelzijdige Pinot Noir is heerlijk op zichzelf, maar combineert ook uitstekend met gevogelte, kalfsvlees, paddenstoelgerechten en licht gegrild rood vlees. Ook bij zalm of tonijn komt zijn frisse, fruitige karakter mooi tot zijn recht. Serveer de wijn eventueel iets gekoeld voor extra frisheid.

Het succesvolle wijnproject Le Grand Noir heeft als doel om toegankelijke, maar authentieke Languedoc wijnen te maken. Men gebruikt herkenbare druivenrassen en selecteert hiervoor specifieke wijngaarden door de hele Languedoc. Elk met een eigen signatuur en perfect voor het aangeplante druivenras. De drie drijvende krachten achter Le Grand Noir zijn wijnmaker Hugh Ryman, de Britse wijnschrijver Robert Joseph en grafisch ontwerper Kevin Shaw. Samen met een team van lokale wijnboeren streven produceren zij jaar in jaar uit een uitstekende reeks Languedoc wijnen voor elk smaaktype.