Murviedro Sericis Cepas Viejas Monastrell 2020

De Murviedro Sericis Cepas Viejas Monastrell is een krachtige, karaktervolle rode wijn uit Alicante, aan de mediterrane oostkust van Spanje. De wijn wordt gemaakt van 100% Monastrell, een druivenras dat uitstekend gedijt in het warme, droge klimaat van deze streek. De naam Sericis betekent ‘zijdeachtig’ in het Latijn en verwijst naar de zachte, fluweelachtige structuur die de wijnmaker nastreeft. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een koude inweking van enkele dagen volgt de vergisting, waarna de wijn minimaal veertien maanden rijpt op nieuwe Franse eikenhouten vaten.

In de geur komen rijpe bramen, zwarte kersen en donkere pruimen naar voren, aangevuld met aroma’s van geroosterd eikenhout, vanille en warme specerijen. De smaak is vol en geconcentreerd, met rijp donker fruit, een zachte, bijna fluwelige textuur en goed geïntegreerde tannines. De houtrijping geeft extra complexiteit met nuances van toast, cacao en een vleugje zoethout. Ondanks zijn krachtige karakter blijft de wijn aangenaam soepel, met een mooie balans tussen fruit, kruidigheid en hout.

De afdronk is lang en intens, met aanhoudende tonen van donker fruit, geroosterde specerijen en subtiele houttonen. Deze Monastrell is een uitstekende begeleider van gegrild rundvlees, lamsvlees, wildgerechten en langzaam gegaarde stoofschotels. Ook bij kruidige gerechten en gerijpte harde kazen komt zijn volle karakter prachtig tot zijn recht. Een uitstekende keuze voor liefhebbers van rijke, mediterrane rode wijnen met diepgang en een verfijnde houttoets.