Panamera California Cabernet Sauvignon 2022

De Panamera California Cabernet Sauvignon is een volle, krachtige rode wijn die het rijpe, zonnige karakter van Californië mooi tot uitdrukking brengt. De wijn wordt gemaakt door wijnmaker Steve Rued, die met Panamera toegankelijke wijnen wil creëren met een herkenbaar Californisch karakter. De druiven zijn afkomstig uit verschillende wijngebieden in Californië, waaronder de Central Valley en Central Coast. De Cabernet Sauvignon wordt zorgvuldig geselecteerd en vergist in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn zes tot acht maanden op eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is. Dit geeft extra diepgang en verfijnde houttonen.

In de geur komen rijpe zwarte kersen, bramen en zwarte bessen naar voren, aangevuld met vanille, karamel en een subtiele toets van zwarte peper. De smaak is vol en geconcentreerd, met sappig donker fruit en zachte, rijpe tannines. De houtrijping voegt nuances van geroosterd eikenhout en specerijen toe, terwijl de fruitige kern voor een aangename balans zorgt. De wijn heeft een soepele, ronde structuur en combineert kracht met een toegankelijk karakter.

De afdronk is lang en zacht, met aanhoudende tonen van rijp fruit, vanille en lichte kruidigheid. Deze Californische Cabernet Sauvignon is een uitstekende begeleider van gegrilde entrecote, hamburgers, spareribs en langzaam gegaard rundvlees. Ook bij stevige pastagerechten en gerijpte harde kazen komt zijn volle karakter goed tot zijn recht. Een heerlijke keuze voor liefhebbers van rijke, fruitgedreven rode wijnen met een zachte houttoets.