De Mourvèdre Blend 23 van Vignobles Vellas is een krachtige, karaktervolle rode wijn uit de Languedoc in Zuid-Frankrijk. De wijn wordt gemaakt van 100% Mourvèdre, een druivenras dat bekendstaat om zijn diepe kleur, stevige structuur en kruidige karakter. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden ten noorden van Montpellier, op ongeveer 30 kilometer van de Middellandse Zee. De klei- en kalksteenbodems en het warme mediterrane klimaat dragen bij aan de concentratie en rijpheid van het fruit. De wijn wordt traditioneel gevinifieerd met een zorgvuldige temperatuurcontrole, zodat de aroma’s en structuur van de druif optimaal tot hun recht komen.
In het glas heeft de wijn een diepe, donkere kleur met karmijnrode reflecties. De geur is complex, met aroma’s van zwarte bessen en bosbessen, aangevuld met mediterrane kruiden en een subtiele aardse toets. De smaak is vol en gul, met geconcentreerd donker fruit en zijdezachte tannines. Ondanks zijn krachtige karakter blijft de wijn soepel en aangenaam in balans, met een lange, fruitige afdronk.
Deze Mourvèdre is een uitstekende begeleider van gegrild rundvlees, lamsvlees met Provençaalse kruiden en langzaam gegaarde stoofgerechten. Ook bij geroosterde aubergine, stevige ovengerechten en gerijpte kazen komt het kruidige karakter mooi tot zijn recht.
