Santa Maria La Palma Reconta Cagnulari Riserva 2020

Met de Recònta laat Cantina Santa Maria La Palma de bijzondere kwaliteiten zien van Cagnulari, een authentiek Sardijns druivenras dat vooral in het noordwesten van het eiland voorkomt. De druiven groeien op kalkrijke bodems rond Usini en Villassunta, waar het warme mediterrane klimaat zorgt voor een optimale rijping. Na een zorgvuldige handmatige oogst rijpt de wijn 14 maanden op Franse eikenhouten barriques, gevolgd door verdere rijping op staal. Het resultaat is een karaktervolle rode wijn waarin het eigenzinnige druivenras en het mediterrane terroir duidelijk herkenbaar zijn.

In het glas toont de Recònta een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. De geur is intens en kruidig, met aroma’s van zwarte kersen, rijpe pruimen en donker bosfruit, aangevuld met zwarte peper, mediterrane kruiden en subtiele houttonen. De smaak is vol en evenwichtig, met een rijke fruitconcentratie, verfijnde kruidigheid en zijdezachte, lang aanhoudende tannines. De houtrijping geeft de wijn extra diepgang en structuur, terwijl de fruitige en kruidige aroma’s mooi behouden blijven.

Deze krachtige maar elegante Sardijnse rode wijn is een uitstekende begeleider van gegrild vlees, geroosterd lamsvlees en wildgerechten. Ook bij langzaam gegaard rundvlees, stevige risotto’s en gerijpte kazen komt zijn volle, kruidige karakter prachtig tot zijn recht. Een mooie keuze voor liefhebbers van authentieke Italiaanse wijnen met een uitgesproken eigen identiteit.