Barista Chardonnay 2025

De Barista Chardonnay is een frisse en levendige Zuid-Afrikaanse Chardonnay van Boekenhoutskloof. De druiven zijn afkomstig uit Robertson, een gebied in de Western Cape waar de warme dagen en koele nachten zorgen voor mooi rijp fruit met behoud van frisse zuren. Een deel van de wijn wordt vergist en opgevoed op voornamelijk gebruikte eikenhouten vaten, terwijl een derde op roestvrij staal wordt vergist. Zo krijgt de wijn extra rondheid zonder zijn frisse karakter te verliezen.

In de geur komen frisse citroen en sappige perzik direct naar voren, gevolgd door tonen van mandarijn en kruisbes. De smaak is levendig en droog, met rijp steenfruit en citrus die mooi worden aangevuld door een subtiele vanilletoets van het eikenhout. De houtinvloed blijft bewust op de achtergrond en geeft vooral een zacht en rond mondgevoel.

De Barista Chardonnay is daarmee een heerlijke allemansvriend: fris genoeg om zo van te genieten, maar met voldoende rijp fruit en zachte houttonen om ook aan tafel overeind te blijven. Schenk hem bij gerookte kip, zalm, gegrilde vis, pasta met pesto en Parmezaanse kaas of gewoon goed gekoeld op het terras.