De Únic Garnacha Blanca van Clos Montblanc is een karaktervolle witte wijn uit de Conca de Barberà, een relatief onbekende wijnstreek in het binnenland van Catalonië. De wijngaarden liggen op ongeveer 400 meter hoogte, waar warme dagen worden afgewisseld met koelere nachten. Die omstandigheden geven de Garnacha Blanca voldoende rijpheid en aromatische intensiteit, maar zorgen tegelijkertijd voor de frisheid die deze wijn zo aantrekkelijk maakt.
De wijn is gemaakt van 100% Garnacha Blanca, afkomstig van oude bush vines. In het glas is hij lichtgeel met groene reflecties. De geur is expressief en doet denken aan rijpe perzik, peer en ander wit fruit, aangevuld met delicate bloemige tonen. In de mond is de wijn sappig en fris, met een mooie ronde structuur en een subtiele mediterrane warmte. De aromatische rijkdom wordt mooi in balans gehouden door levendige zuren.
De afdronk is lang en elegant, met rijp fruit, een lichte kruidigheid en een verfrissende mineraliteit. De Únic Garnacha Blanca laat daarmee precies zien waarom deze traditionele Catalaanse druif zo interessant is: zonnig en gul, maar tegelijkertijd fris en verfijnd. Heerlijk bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, mediterrane voorgerechten, lichte pasta's en gerechten met gevogelte. Ook als aperitief is dit een wijn die gemakkelijk blijft verleiden.
