Belondrade Quinta Apolonia 2023

Belondrade Quinta Apolonia is een verfijnde, droge witte wijn uit Rueda in Spanje, gemaakt van 100% Verdejo. De stijl is fris maar ook licht romig, met meer diepte dan een standaard Rueda.

In het glas is de wijn strogeel met een lichte groenzweem. In de neus komen aroma’s van citrus, wit steenfruit (perzik, abrikoos) en rijpe appel naar voren, samen met florale tonen, kruidigheid en een subtiele hint van toast en gist die doet denken aan brioche. In de mond is hij vol en toch levendig, met rijp geel fruit, frisse zuren, een lichte romigheid en een lange, minerale afdronk.

Quinta Apolonia wordt meestal samengesteld uit een deel wijn dat op roestvrij staal is vergist en een deel dat een korte rijping op eikenhout of op de lies heeft gehad. Die combinatie zorgt voor zowel fraîcheur als complexiteit. Het wijnhuis Belondrade staat bekend om zijn nauwgezette wijngaardwerk en Bourgogne‑achtige benadering van Verdejo, waarbij lage opbrengsten en rijping op de lies belangrijk zijn voor structuur en diepte.