Tiraki Sauvignon Blanc 2025

Een Marlborough Sauvignon Blanc met spanning, precisie en een opvallend verfijnde stijl. In het glas helder lichtgeel met groene reflecties, fris, levendig en energiek. Afkomstig van de Oddstone-wijngaard in Marlborough, waar koele nachten en alluviale bodems zorgen voor aromatische intensiteit én frisse zuren. 

De neus spat uit het glas: passievrucht, guave en grapefruit worden gevolgd door limoenrasp, witte bloemen en een subtiele hint van wilde kruiden en brandnetel. Typisch Marlborough, maar met meer finesse en spanning dan de klassieke uitbundige stijl.

In de mond strak en levendig, met een frisse zuurgraad die het tropische fruit prachtig draagt. Citrus, meloen en exotisch fruit wisselen elkaar af, terwijl een lichte mineraliteit en subtiele textuur voor extra diepgang zorgen. Een klein deel wilde vergisting en rijping op de fijne lies geven de wijn net wat meer complexiteit en lengte.

De afdronk is lang, fris en mineraal, met een knisperende precisie die uitnodigt tot de volgende slok.

Een Sauvignon Blanc die perfect past bij schaal- en schelpdieren, ceviche, geitenkaas of lichte visgerechten. Modern Marlborough: expressief en fruitig, maar met elegantie en controle.