Dieprode kleur met licht geëvolueerde schakeringen. De geur opent met rijpe rode en zwarte kersen, klein rood fruit, florale tonen en verse zoethout. De smaak is soepel, zijdezacht en elegant, met verfijnde tannines en een lange afdronk waarin tonen van kreupelhout, zwarte kersen en zoethout terugkomen.
Maison Brotte selecteert voor Esprit Rouge druiven van vaste, kleinschalige wijnbouwpartners in de Rhônevallei, waarmee het huis al tientallen jaren samenwerkt. De uiteindelijke assemblage en vinificatie weerspiegelen de kenmerkende stijl en expertise van Brotte in de Rhône.
Traditionele vinificatie met volledige alcoholische vergisting in betonnen cuves. De most ondergaat een maceratie van circa 15 tot 20 dagen (afhankelijk van de jaargang) met dagelijkse remontages voor een zachte extractie van kleur en tannines. Na de malolactische vergisting rijpt de wijn 8 tot 12 maanden in betonnen cuves en deels in eeuwenoude eikenhouten foudres, afhankelijk van de cuvée en jaargang.
Deze klassieke Côtes du Rhône past uitstekend bij gegrild rundvlees, entrecote, stoofgerechten, huisgemaakte hamburgers, couscous, paddenstoelengerechten en romige kazen van koemelk. Dankzij zijn zachte structuur en kruidige karakter is hij bovendien een veelzijdige begeleider van de mediterrane keuken.
