Aroma’s van zwart fruit, kersen en mediterrane kruiden. In de mond krachtig en gestructureerd, met rijpe tannines en een lange, kruidige afdronk.
Brotte is een familiehuis uit de zuidelijke Rhône met oorsprong in Châteauneuf‑du‑Pape. Voor Gigondas werkt men met geselecteerde percelen rond de Dentelles de Montmirail, op kalkrijke en stenige bodems. De wijnmaker stuurt op klassieke Rhône‑balans: rijp fruit, kruidigheid en structuur, met een ingetogen inzet van hout om terroir en druivenras helder te laten spreken en de herkomst te respecteren.
Na ontstelen volgt een temperatuurgecontroleerde fermentatie in RVS, met regelmatige remontage voor extractie van kleur en tannine. Aansluitend rijpt de wijn deels in tank en deels in houten vaten gedurende enkele maanden. Deze opvoeding geeft structuur en complexiteit, terwijl het rijpe fruit en de kruidige Rhône‑expressie behouden blijven en niet worden overheerst door houtinvloed.
Geschikt bij gegrild rood vlees, wildgerechten en kruidige stoofschotels. De structuur sluit goed aan bij krachtige, mediterrane keuken.
