Cantina di Solopaca Beneventano IGT nvt

Deze wijn heeft een robijnrode kleur en in de neus komen hints van rood fruit en rode bloemen vrij. De smaak is droog, harmonieus en fluweelzacht.

De druiven worden met de hand geoogst en naar de wijnmakerij gebracht, waar ze worden ontsteeld en zacht geperst. De vinificatie gebeurt door maceratie met de schillen, die gedurende ongeveer 10 dagen continu opnieuw in de most worden ondergedompeld, gevolgd door gisting in roestvrij staal bij een gecontroleerde

Het is een wijn voor dagelijks gebruik, die goed past bij voorgerechten en hoofdgerechten met vlees, kaas en salami.