Cantina di Solopaca Falanghina del Sannio DOP 2025

De kleur is strogele; het heeft een rijk aroma met hints van tropisch fruit en karakteristieke bloemige geuren. De smaak is fris, droog en goed uitgebalanceerd.

De druiven worden met de hand geoogst en naar de wijnmakerij gebracht, waar ze worden ontsteeld en zacht geperst, met behulp van de cryomaceratietechniek. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 20 dagen bij een gecontroleerde temperatuur. Daarna volgt een rijpingsperiode met bâtonnage.

Uitstekend in combinatie met voorgerechten en visgerechten, pasta en wit vlees, gegrilde vis en groenten, kaas, enz.