Casella The Black Stump Premium Durif 2023

Een krachtige Australische rode wijn die de Durif-druif op indrukwekkende wijze laat schitteren. In het glas diep paarsrood met een bijna ondoorzichtige kern. Deze Premium-uitvoering van The Black Stump is gemaakt van een zorgvuldig geselecteerde, kleine oplage Durif-druiven en biedt nog meer concentratie, structuur en diepgang dan de klassieke Black Stump.

De neus is intens en verleidelijk, met aroma's van rijpe bramen, zwarte kersen en cassis. Daarachter volgen exotische specerijen, pure chocolade, mokka en een subtiele hint van vanille. Het bouquet is rijk en krachtig, maar blijft mooi in balans.

In de mond vol en fluweelzacht, met een indrukwekkende concentratie en rijpe, ronde tannines. Donker fruit voert de boventoon, ondersteund door tonen van zwarte peper, koffie en warme kruiden. Ondanks zijn krachtige karakter blijft de wijn harmonieus en elegant, met een lange, zijdezachte structuur die uitnodigt tot nog een slok.

De afdronk is lang, warm en intens, met aanhoudende tonen van zwart fruit, cacao en specerijen die nog lang blijven nazinderen. Deze wijn mag gerust even karafferen om zijn volledige complexiteit te laten zien.

Een ideale begeleider van gegrilde entrecote, ribeye, wildgerechten of langzaam gegaarde stoofschotels. Rijk, krachtig en indrukwekkend, een Australische Durif die liefhebbers van volle rode wijnen absoluut zal weten te verleiden.