Château Calon-Segur Saint Estèphe AC 2023

Geur van zwart fruit, cassis en subtiele kruidigheid. In de mond gestructureerd, met frisse zuren, rijpe tannines en een lange, evenwichtige afdronk.

Château Calon‑Ségur ligt in het noorden van Saint‑Estèphe, direct aan de Gironde. De grind‑ en kleibodems bepalen het karakter.

Vergisting vindt plaats in temperatuur‑gecontroleerde roestvrijstalen en betonnen cuves. Rijping volgt in Franse eikenhouten barriques, deels nieuw, gedurende circa 18–20 maanden.

Rundvlees, lamsvlees of wild, bij voorkeur gegrild of langzaam gegaard. Ook passend bij klassieke Franse keuken.