Château Les Carmes de Haut-Brion Pessac-Léognan AC 2023

In de neus rood en donker fruit, florale tonen en subtiele kruidigheid. De smaak is verfijnd, met frisse zuren, fijne tannines en een precieze, minerale structuur.

Het domein ligt in het hart van Bordeaux, binnen de stadsmuren, nabij de Garonne. De bodems bestaan uit grind, klei en zand. Wijnmaker is Guillaume Pouthier, sinds 2013 verantwoordelijk voor stijl en vinificatie.

Vergisting deels met hele trossen in een combinatie van houten cuves, betonnen vaten en roestvrij staal. Rijping in Franse eikenhouten vaten, deels nieuw, aangevuld met beton en amfora voor precisie en frisheid.