Domaine Chandon de Briailles Aloxe Corton AC Les Valozières 1ER BIO 2023

In de neus rood en zwart fruit, florale tonen en lichte aardse nuances. In de mond fris en precies, met fijne tannines en een kalkachtige spanning.

Domaine Chandon de Briailles ligt in Savigny‑lès‑Beaune, aan de noordzijde van de Côte de Beaune. Het domein werkt biodynamisch op kalk‑ en kleihoudende bodems. De wijn wordt gemaakt door François de Nicolay.

Spontane vergisting met inheemse gisten. Rijping op eikenhouten vaten, deels gebruikt, om fruit en terroir te behouden.

Uitstekend bij kalfsvlees, gevogelte of eend, licht rosé gebraden. Ook passend bij paddenstoelenbereidingen.