Domaine Nicolas Saint Romain AC Sous la Velle 2024

Deze wijn heeft een robijnrode kleur met een mooie intensiteit en tonen van zwarte kersen. Zijn elegante bouquet biedt aroma's van rijpe rode vruchten zoals frambozen en kersen. De rijping op vat geeft hem nog meer complexiteit en aroma's van gebrand en rood fruit. Hij heeft een goede lengte in de mond en een goede balans tussen zijn zuurgraad en zijn fijne, elegante tannines. De afdronk is lang met zijdezachte tannines. Na 4 tot 5 jaar evolueren zijn aroma's naar rijp fruit, kruiden en rook.

12 maanden in eikenhouten vaten.

Kalfsribstuk, lamsbout, geroosterde eend. Zachte en romige kazen: Brillat-Savarin, Cîteaux of Soumaintrain.