Een wijn die de eeuwenoude Venetiaanse appassimento-traditie prachtig tot leven brengt. In het glas diep robijnrood met warme granaatrode schakeringen, rijk, intens en uitnodigend. Door een deel van de druiven na de oogst te laten indrogen, ontstaat een wijn met extra concentratie, diepgang en zachtheid.
De neus is weelderig en harmonieus: rijpe kersen, pruimen en donker rood fruit worden gevolgd door tonen van confituur, vanille en subtiele specerijen. Daarachter ontvouwen zich nuances van chocolade en een lichte kruidigheid die zorgen voor extra complexiteit.
In de mond vol en fluweelzacht, met een warme, ronde structuur. Het rijpe fruit staat centraal, ondersteund door zachte tannines en een aangename concentratie die kenmerkend is voor appassimento-wijnen. Smaken van zwarte kersen, pruimen en een vleugje cacao vloeien samen in een harmonieus geheel.
De afdronk is lang en soepel, met elegante kruidige accenten die nog lang blijven nazinderen. Een wijn die kracht en toegankelijkheid moeiteloos combineert.
Heerlijk bij gegrild rood vlees, wildgerechten, rijke pastagerechten of gerijpte kazen. Een Appassimento die charmeert vanaf de eerste slok, warm, verleidelijk en typisch Italiaans.
