Frisse mousse met aroma’s van groene appel, citrus en witte bloemen. In de smaak lichtvoetig, droog en verfrissend, met levendige zuren en een zuivere afdronk.
Jaillance is een coöperatie gevestigd in Die (Drôme, Rhônevallei), aan de voet van de Vercors. De wijngaarden liggen op kalk- en kleirijke hellingen rond de rivier de Drôme. De producent werkt met meerdere aangesloten telers en richt zich op frisse, aromatische mousserende wijnen volgens regionale traditie.
Gemaakt volgens de Charmat-methode (tweede gisting op tank), gericht op behoud van primaire fruitaroma’s en frisse stijl. Korte rijping op de fijne lie voor extra rondheid.
Geschikt als aperitief; combineert goed met lichte voorgerechten, schaal- en schelpdieren en frisse salades.
