De Les Vignerons du Narbonnais Chevancy Réserve Chardonnay 2025 is een volle en romige Chardonnay uit de zonnige Languedoc. De druiven groeien op kleihoudende bodems die het vocht goed vasthouden en zo bijdragen aan de rijpe fruitexpressie van de wijn. De Chardonnay krijgt een houtlagering, waardoor het rijke fruit wordt aangevuld met verfijnde tonen van vanille en eikenhout. Het resultaat is een toegankelijke maar karaktervolle Chardonnay waarin rijpheid, frisheid en romigheid mooi samenkomen.
De neus is rijk en uitnodigend, met aroma's van rijpe peer, gele appel en perzik, aangevuld met tonen van abrikoos en citrus. De houtrijping zorgt voor subtiele nuances van vanille, boter en geroosterd eikenhout, zonder dat het fruit naar de achtergrond verdwijnt.
In de mond is de wijn vol en zacht, met een romige structuur en tegelijkertijd voldoende frisheid. Smaken van geel steenfruit, appel en peer worden ondersteund door een fijne houttoets en een vleugje vanille. De combinatie van rijp fruit, zachte zuren en het hout geeft de wijn een ronde en weelderige stijl, terwijl hij mooi droog en doordrinkbaar blijft.
De afdronk is lang, zacht en romig, met aanhoudende tonen van geel fruit, vanille en een subtiele boterachtige toets. Een Chardonnay die rijk en vol van smaak is, maar dankzij zijn frisse karakter mooi in balans blijft.
Heerlijk bij gegrilde of gebakken vis, gevogelte, romige pasta's, risotto met zeevruchten of zachte en romige kazen. Ook uitstekend als rijk glas Chardonnay bij de borrel. Een volle Zuid-Franse Chardonnay die rijp fruit, romigheid en een verfijnde houttoets op bijzonder toegankelijke wijze samenbrengt.
