Een karaktervolle rode wijn uit Marcillac, een kleine appellatie in het zuidwesten van Frankrijk, ten noorden van Rodez. De wijngaarden liggen in de beschutte, zonnige vallei van de Dourdou, waar de lokale druif Fer Servadou – ook wel Mansois genoemd – optimaal tot zijn recht komt. De druif geeft de wijn zijn kenmerkende combinatie van fris rood en donker fruit, kruidigheid en een licht peperige toets.
Le Roi Boeuf verwijst naar de beroemde Aubrac-runderen, een robuust Frans runderras uit het nabijgelegen hoogplateau van Aubrac. Het vlees van deze runderen staat bekend om zijn fijne structuur en rijke smaak en vormt een mooie link met het gastronomische karakter van de wijn. Verwacht een sappige, frisse rode wijn met aroma’s van zwarte kersen, pruimen en rood fruit, kruidige nuances, zachte tannines en een subtiel aardse ondertoon.
Heerlijk bij gegrild of gebraden rundvlees, stoofgerechten, charcuterie en stevige streekgerechten.
