Aroma’s van rode kers en framboos, aangevuld met lichte kruidigheid. In de mond sappig en elegant, met fijne tannines, frisse zuren en een zuivere afdronk.
Peter & Peter is een familiebedrijf in de Pfalz, actief in de Mittelhaardt. De wijngaarden liggen op kalkrijke bodems en worden duurzaam bewerkt. De wijnmaker werkt met focus op zuiverheid, balans en herkomst, waarbij het fruit en de natuurlijke frisheid van Pinot Noir centraal staan.
Vergisting op roestvrij staal met temperatuurcontrole om het primaire fruit te behouden. Aansluitend een korte rijping zonder of met minimaal hout, gericht op drinkbaarheid, frisheid en zuivere druifexpressie.
Geroosterde kip, kalfsvlees, paddenstoelen, lichte wildgerechten en verfijnde vegetarische bereidingen zonder zware sauzen.
