In de neus appel, citrus en lichte brioche. In de mond fris en droog met fijne mousse, levendige zuren en een zuivere, licht amandelachtige afdronk.
De geschiedenis van Raventós Rosell komt tot stand wanneer Joan Raventós Rosell en Maria Carme Vallverdú Ferrer in 1985 de Heretat Vall-Ventós verwerven, een landgoed gelegen in de gemeente Masquefa, in de buurt van Montserrat. Raventós Rosell is een wijnhuis waar de waarden van het land gerespecteerd worden en hard wordt gewerkt aan een product van de beste kwaliteit, aroma en smaak. Een kenmerk van Raventós Rosell is de combinatie van autochtone Penedès-druivenrassen: Macabeu, Xarel-lo en Parellada, en de Franse rassen, die inspelen op de persoonlijke smaak: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot en Pinot Noir, Chenin Blanc en Sauvignon Blanc. De autochtone wortels brengen de structuur en de aroma's van het gebied en de Franse rassen dragen bij aan de finesse, waardoor de wijnen zeer persoonlijke kenmerken krijgen.
De tweede vergisting vindt plaats op fles volgens de traditionele methode. De wijn rijpt minimaal 18 maanden sur lie voor complexiteit en verfijning.
Geschikt als aperitief, bij schaal‑ en schelpdieren, lichte visgerechten of tapas. Ook passend bij verfijnde vegetarische bereidingen.
