Wijnkasteel Genoels Elderen Zwarte Parel Brut is een elegante Belgische mousserende wijn uit Haspengouw, gemaakt als Blanc de Blancs van 100% Chardonnay volgens de traditionele methode. De stijl is fris en verfijnd, met fijne mousse, veel fruit en een duidelijke minerale spanning.
In het glas heeft de wijn een licht strogele kleur met groene reflecties en een zeer fijne, aanhoudende pareling. In de neus komen bloemige aroma’s en wit steenfruit zoals perzik en abrikoos naar voren, aangevuld met groene appel, citrus en een vleugje brioche. In de mond is hij strak en sappig met levendige, goed geïntegreerde zuren, sappig wit fruit en een lange, verfrissende afdronk; ideaal als aperitief of bij schaal‑ en schelpdieren, sushi en lichte visgerechten.
